대구 북구 맛집 - 경대북문 '끝돈' 돼지고기 이베리코

 

 

안녕하세요!

삼겹살이 너무나 땡긴 어느 날

경대북문맛집 끝돈을 다녀왔습니다

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

​

저도 이미 몇번 방문한 적이 있는

레알 찐 경대북문맛집이죠

 

  끝돈 위치

goo.gl/maps/vFxm4iKS7nkkwNWV9

끝돈

끝돈 본점

대구광역시 북구 대학로23길 5

경대생 중에 끝돈 모르는 사람은 없을 듯..?

​

이베리코 돼지고기를 사용해

가격대가 조금 있는 편인데도

존맛탱구리라 늘 웨이팅ㄷ ㄷ

 

 

해가 바뀌고 나서는 첫 방문이었는데

사진 오른쪽에 보이시나요?

플루마

​

플루마가 모지?

​

사장님께 여쭤보니

플루마는 끝돈에서 판매하는

이베리코 돼지의 부위 중

목살과 등심사이에 있는

깃털모양의 제일비싼 특수부위래요!!

​

육류 매니아들 사이에선

이 부위만 먹어도

이베리코 한 마리를 다 먹은 셈이라고

말할 정도라는데

​

어찌 안시켜볼 수 있겠습니까!!

​

곧 나올 사진에 보시면

진짜 부위모양이 깃털모양이었어요

Σ(ﾟДﾟ)

 

 

늘 여기에 이름을 적고 기다려야 했었는데..

지금은 대학 개강이 미뤄진 상황이라

웨이팅은 없었어요ㅠㅠ

​

  끝돈 메뉴판

​

 

 

웨이팅 하면서 볼 수 있는 메뉴판

저희도 미리 쓰윽 보고 갔는데

​

오늘 목표는 단 하나!

플루마 먹어보긔

(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

 

 

저희는 창가자리에 착석!

봄이라 폴딩도어를 활짝 열어놓아

기분도 좋구

고기냄새도 많이 안베어서 좋았어용

​

​

 

 

기본 상차림

사람 수대로 주시는

저 검은색 앞접시엔

총 네 가지의 소스가 있는데요

​

직원분이 친절하게 하나하나 설명해주세요

​

저와 와이프의 최애 소스는

당연히 와사비!

ㅋㅋㅋㅋ

 

 

어? 불판이 바뀌었는데?

​

눈썰미 좋은 와이프가 발견

​

 

 

알고보니

끝돈에서 수년 끝에 자체 개발한

특별한 불판이라고 해요!!

​

보시다 시피

하뚜하뚜 해서

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

​

고기에 하뚜가 찍혀나옵니다

​

​

​

 

 

저희는 다양하게 먹어보고 싶어서

사진에서 맨 위부터

플루마, 삼겹살, 항정살 까지 시켜봤어요

​

플루마 모양 보이시나요?

진짜 깃털모양ㅋㅋㅋㅋㅋ

​

때깔부터가 달라서 완전 기대기대

٩(♡ε♡ )۶

​

​

좋은 고기를

굽다가 태우거나 하면 안되겠죠?

 

 

직원분이 이렇게

구워주시는 경대북문맛집 끝돈

​

이맛에 끝돈 오죠

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그냥 가만히 앉아서 이야기꽃 피우고 있으면

직원분이 앞접시에 고기 한 점 놔둬주심

​

​

​

   플루마를 맛보자

​

 

 

플루마부터 굽굽

​

​

 

 

 

이베리코 돼지고기

바싹 익혀먹는 고기가 아니에요!!

​

플루마 역시

직원분께서 딱 먹기 좋을만큼만

익혀주셨는데

​

보통 미디움레어 정도만 익히면 된대요

 

 

사진 보니까

다시 침이 고이는데...;;;;;

한 입 베어물고 찍은

경대북문맛집 끝돈의 플루마 단면!

​

덜 익은 돼지고기가

질겅질겅 할거라 생각하시겠지만

​

노놉!!!!!!

​

식감은 부드럽긴 해도

조직에 힘이 있어서 씹는 맛이 있어요

​

진짜 이건 먹어봐야 아는ㅠㅠ

설명이 안돼요

​

소중한 사람들과 플렉스하고 싶을때

경대북문 끝돈에서 꼭 플루마 드셔주세요..

‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

후회 없으실거에요 진쨔..

 

   이번엔 삼겹살을 맛보자

​

​

 

 

 

 

 

플루마 금새 다 뿌시고

삼겹살ㅋㅋㅋㅋ

​

경대북문맛집 끝돈의 삼겹살은

다른 집 삼겹살과 완전 달라요

​

 

 

사진 보시면 느껴지시겠지만

1등급은 물론 국내산 한돈 암퇘지만을 사용!

​

끝돈만의 독특한 통보리 숙성법까지 더해져

느끼하지 않고 고-소해요

 

 

삼겹살은 증말 너무 맛있어서

3인분 더 시켰어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

추가주문 인증샷

ㅋㅋㅋㅋㅋ

​

​

 

 

쨔잔

불판 덕분에 생긴

하트무늬 보이시나요?

​

​

 

 

비린맛 1도 없는 멜젓에도 찍어먹어 보구요

​

​

   이번엔 항정살

이번엔 항정살 타임!!

(계속 먹었네요 그러고 보니....)

​

경대북문맛집 끝돈의 항정살은

‘두항정’ 이라는 부위로

마리당 300그램 밖에 나오지 않는다고 해요?!

​

 

 

특유의 우유빛 빛깔... 영롱

​

기름진 부위라

두항정이야 말로 와사비 콕 얹어서

먹으면 핵존맛

​

​

​

​

이렇게 경대북문 끝돈에 있는

돼지고기 부위 다 뿌시고

​

마무리는 젓갈볶음밥

(응?)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

​

​

   젓갈볶음밥

​

 

 

끝돈 몇 번 와본 사람들은

한번쯤 시켜봤을 젓갈볶음밥

​

아마 처음엔 모르고 시켰다가

그 다음부터는 필수코스로ㅋㅋㅋㅋㅋ

시키지 않을까 싶은데

​

요게 젓갈맛이 막 난다기 보다는

짭쪼롬하니 맛있어서

계속계속 들어가는 맛이에요

​

 

 

너무 오랫동안 먹었더니

그 많던 사람들 다 가고

저희만 남았

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

​

​

이러니 살이 찌지

( ；∀；)

​

​

 

 

고깃집치고 내부도 엄청 깨끗하고

이러니까 사람들이 줄을 서서 다들 기다리고 있나보다 싶었어요

 

 

화장실은 나가서 끝돈을 바라보며 오른쪽에